Mikä on leikkuulauta

Leikkuulauta, joka tunnetaan myös nimellä leikkuulauta, on pöydälle asetettu puinen lauta, joka estää vaurioita vihanneksia leikattaessa. Puhutulla kielellä sitä kutsutaan leikkuulaudaksi, kun taas kirjoitetussa kielessä sitä kutsutaan leikkuulaudaksi. Aikaisemmin leikkuulaudat valmistettiin pääosin puupaloista, mutta niiden kulumisalttiuden vuoksi ne on viime aikoina enimmäkseen valettu materiaalina muovia.
Väärän varastoinnin aiheuttamien halkeilujen välttämiseksi leikkuulaudoja ei saa liottaa veteen tai altistaa auringonvalolle pitkäksi aikaa. Ei myöskään ole suositeltavaa jättää sitä tuuletettuun tilaan pitkäksi aikaa. Kuivumisen jälkeen se tulee viedä takaisin sisätiloihin. Käytön jälkeen se tulee pyyhkiä puhtaaksi puhtaalla liinalla ja kuivata kuivalla liinalla ennen säilytystä.